باذنجان مع جبن و بقدونس

من طرف **Jalazone** 2008-07-06, 00:00

باذنجان مع جبن و بقدونس

هذه وصفة باذنجان من الوصفات المختلفة ذات قيمة غذائية
المقادير

بقدونس مفروم

2 بيض ،مخفوق

ملح و فلفل

1/2 كأس طحين

زيت عباد الشمس

1 kg باذنجان

جبن أبيض

الطريقة

1- يقشر الباذنجان ويقطع شرائح سميكة
2- يقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة جداً وتخلط مع البقدونس والملح والفلفل
3- نصنع فتحات صغيرة فى شرائح الباذنجان من الوسط ونضع فيها خليط الجبن مع البقدونس
4- تغمس قطع الباذنجان فى الطحين ثم فى البيض المخفوق
5- يقلى الباذنجان على النار فى زيت عباد الشمس ثم ينزع على ورق مطبخ وينظم فى طبق التقديم ويزين بالبقدونس وشرائح الليمون

مع تحيات (منتدى الجلزوني 2008 )

scanner_jalazone@hotmail.com